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西塔这家店藏的“三大金字招牌”,比店里的主打烤肉?#23478;?#28779;
发布?#22868;洌?019-11-08  浏览人数:223

西塔这家店藏的“三大金字招牌”,比店里的主打烤肉?#23478;?#28779;

凡是来西塔寻“金韩雅”烤肉店的朋友,基本都是奔着他家的三大金字招牌来的,一是热汤冷面,二是酱货,三是烤鳗鱼。

热汤牛肉冷面,是这家烤肉店的独门招牌,在别人家根本尝不到这种风味的,口重的朋友可以点它。汤底里带着辣油,在吃冷面之前,可以喝几口调味;之后将冷面用筷子上下翻转拌一下,吃起来会更爽口,配上里面嚼劲十足的牛肉片,一口接一口秃噜起来,光是听嗦冷面时发出的接连不断的声响都贼过瘾,更甭提给舌尖上带来的极致美味享受啦。

除了特色的热汤牛肉冷面,在这里还有一种芥末冷面,汤底偏清淡口,没有红彤彤的辣油入围,里面的食料配置,和市面上现有的冷面差不多;值得一提的是,碗中的芥末味拿捏?#20204;?#21040;好处,虽说吃起来能感受到微辣的刺激,但却不呛口。

带朋友来这里聊天、喝酒,餐?#37070;?#24590;能缺少“酱货”这款美味的下酒菜!有两种品类可供人们选择,一种是猪蹄,一种是鸡爪,光瞧二者自带的深色系卖相,就觉得酱的很入味。猪蹄和鸡爪炖得都很软烂,即便是牙口不太好的朋友也能喜捉,猪蹄尝起来软里带糯,满满的全是胶原蛋白;鸡爪自带微辣的口感,酱香味浓,一旦啃起来也很容易上瘾。

对于烤鳗鱼这款招牌,需要到店先选活鳗鱼,然后由店家处理成均匀的小块,之后再放到篦子上接受炭火的炙烤。先烤皮、后烤肉,待嫩白的鱼肉变得紧致微卷时,表面的色泽开?#21152;行?#27867;黄时,此时才是入口品尝的好时机。觉得单吃鳗鱼口腻的,可以?#30431;?#23376;叶包着,里面夹上姜丝一起吃,这样便可以?#33322;?#21475;中的油腻?#23567;?/span>

地址:和平区西塔街?#39184;?#21271;街与珲春北街交叉口6-1?#29275;?#21335;京一校西塔?#20013;?#21271;侧)

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